|
|
Varkenslapjes In Citroen-biersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-250 g varkenslapjes
-zout; peper ; 25 g boter
-1 grote ui (gesnipperd)
-1 citroen
-2 dl witbier (vb Hoegaarden)
-1 th lepel tijm en 2 th lepels gedroogde salie
-1 sneetje oud wit brood
Voorbereiding:
-wrijf het vlees in met peper en zout
-verhit de boter en bak het vlees bruin in enkele minuten
-voeg de ui bij en bak deze circa 2 min mee
-pers 1/2 citroen uit en snij de andere helft in flinterdunne plakjes
Bereidingswijze:
-giet het citroensap en het bier langst de rand van de pan bij het vlees
-voeg de citroenplakjes en de kruiden erbij
-laat het vlees circa 20 min zacht sudderen
-verkruimel de snee brood en roer het kruim door het kookvocht
-nog even laten sudderen tot de saus gebonden is
|
|
|